Эти грузы нужны для перевода винта на большой или малый шаг при снижении давления масла во втулке винта.
Облегчается винт давлением масла во втулке (при "прямой схеме". Или при "обратной"? - не помню, надо будет посмотреть). А если надо винт затяжелить, то прекращаем подачу масла под давлением во втулку и эти грузики (а точнее центробежные силы, действующие на них) переводят допасти вита на большой шаг.