Ты не забывай реал реалом , а симулятор симулятором, то что можно сделать в реале не всегда возможно точно воспроизвести в игре, но приблизится к этому можно .
Вот по этой ветке есть трек стрельба по пешкам, можешь глянуть, педали юзаются там как надо
тут