По поводу пункта 2. Обзор на 180 градусов делается при помощи шлема виртуальной реальности. Но сам я такой шлем не надену, не хочется через год использования надеть очки с огромными диоптриями.
По пункту 3. Это уже было сделано. http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Hangar/1160/
Но платформу нельзя отклонять так же как у ручку. Движение РУС и движения самолета - совершенно разные. Мне кажется от этого будет только хуже.