ОТшельник, ты как нибуть попробуй (в следующий раз когда печь будешь) блины в стопку складируя - каждый сливочным маслом смазывать ... и не жалей
Так, что бы масло с блина стекало по пальцам (мням нмям мням)
ОТшельник, ты как нибуть попробуй (в следующий раз когда печь будешь) блины в стопку складируя - каждый сливочным маслом смазывать ... и не жалей
Так, что бы масло с блина стекало по пальцам (мням нмям мням
"Широк человек, широк... я бы сузил." (с)
Вот ведь какой молодец!Сообщение от Отшельник
А я вот блины умею печь
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Эт я знаю...ОТшельник, ты как нибуть попробуй (в следующий раз когда печь будешь) блины в стопку складируя - каждый сливочным маслом смазывать ... и не жалей
Так, что бы масло с блина стекало по пальцам (мням нмям мням
Крайний раз редактировалось Отшельник; 10.08.2005 в 11:20.
Вот именно!Стопка сухих блинов? без МАСЛА??
Сама, когда делаю тесто для блинов, лью раст. масло в тесто, немного.
И смазываю сковородку только перед первым блином.
А потом: вжик- вжик налил- перевернул и стопка в 15-20 см за 30-40 минут!
(Главное: иметь небольшую сковородку для блинов и очень хорошо ее раскалить перед жаркой!)
А потом- мажь эти блинчики хоть чем!
АААААААААААААААААА!!!
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
2 Отшельник
Предлагаю опубликовать, при случае, свои работы:
тема
Стопка блинчиков. В цвете.
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Никаких маслов в тесто! :expl: Тем паче растительного... оно портит вкус
Кстати говоря, а знаете как отличить "правильные" блинчики от неправильных?
(как вино от хорошего или не очень)
1. Они должны быть одной формы.
2. Ровного коричневого цвета.
3. Главное: иметь максимально большое кол-во дырочек на просвет!
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Рафинированное из семян подсолнечника нисколько не портит!Никаких маслов в тесто! :expl: Тем паче растительного... оно портит вкус
Главное- его не должно быть много.
Максимум две-три столовые ложки на кастрюльку теста объемом в литр.
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Портит. Вкус другой. Какой-то техно-столовский.
Вот попробуйте, как я описал. Понравится :p
А мне наоборот больше с маслом понравилось (сибирские родственники посоветовали) - только я его кладу меньше, чем janiq - 2 ложки на 2 литра.
Еще лучше!
И тогда блинчики становятся идеально ровными по цвету и маленькие дырочки просто сплошь покрывает блин!
Даешь мастеров- кулинаров блинного дела!
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Вообче энто масло прибавляют из страха, шо блины пригорать будут и из неумелости готовить. А то шо вкус иной - это пофигу, и так "съедят"
Ну не будьте занудой!
Разве есть существенное отличие?
Ведь масло все равно льем хоть на сковородку, хоть в тесто!
Так они получаются не жирными на ощуп, что для фигуры лучше!
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Пилин!
Как приятно читать это на работе...заливая слюнями клавиатуру...
Mortui vivos docent
(важно подняв указательный палец)... сковороду смазываем кусочком свиного сала, шоб "блестело", а не "плескалось"
В смысле чтобы фигура не была жирной на ощупь...
Так они получаются не жирными на ощуп, что для фигуры лучше!
попытки Председателя свести переговоры к заурядной драке
встретили возражения со стороны Его Высочества.
"Приключения принца Флоризеля"
А я сейчас на работе ем горячие, поджареные до хрустящей корочки на сливочном масле блинчики с творогом. Ням-ням-ням.
ex-Peter77
Э-ээ... мы тут не про секс, а про блины. Вы ошиблись топикомВ смысле чтобы фигура не была жирной на ощупь
С пригоранием у меня проблем никогда не было. Я делал блины и с маслом и без масла. И с маслом мне вкус больше понравился - так сейчас и делаюВообче энто масло прибавляют из страха, шо блины пригорать будут и из неумелости готовить. А то шо вкус иной - это пофигу, и так "съедят"
Ну, о вкусах не спорят
Не пригорают без масла, как правило, на старых чугунных сковородках. Но с маслом действительно вкуснее.С пригоранием у меня проблем никогда не было. Я делал блины и с маслом и без масла. И с маслом мне вкус больше понравился - так сейчас и делаю
ex-Peter77
Я тоже блины жарить умею. Только вот раствор разводить - нет. Раствор мне родичи готовят.
suum quique
А я пользуюсь Блин-да-метом.
Без масла.
Тряпошные? Рвутся?!Эт я знаю...
Ты их шо? Сольвентом поливаешь? тож вроде масло ...
У меня никогда не рвались, а без масла - не то ...
нет понимашь вкуса холестерина
"Широк человек, широк... я бы сузил." (с)
Даже рассмеялась!В смысле чтобы фигура не была жирной на ощупь
Имела ввиду руки поедающего эти маленькие горячие солнышки.
А между прочим, не помню где читала, что раньше, когда в трактирах подавали жирные кушанья, то в честь хозяина, гости вытирали жирные руки о волосы на своей голове ( стараюсь выражаться очень аккуратно!
Хозяин был тоже доволен.
Не жадный до масла.
В современных условиях жирное вредно для всего, и в первую очередь для стройности фигуры.
А как описал в "Мертвых душах" Гоголь застолье Собакевича....
Кто-нибудь помнит?
"Иные любят книги, но не любят авторов- и неудивительно: кто любит мед, не всегда любит пчёл".
П.А.Вяземский
Ваши права
Ответить с цитированием