Небезосновательно пологаю - что никак (ну или почти никак*). Управляет летчик самолетом также как и раньше, а вот электроника приплетает ОВТ согласно заложенным в нее алгоритмам.

* - наверняка есть тумблерочек "ОВТ ВКЛ/ВЫКЛ"