По тольятти (не самый дешевый город :-)),
сегодня как раз пробежался за шашлыком

Свежая свинина на рынке
- 100-150-180 в зависимости от разруба и степени подвешенности языка

Сало -100. Прослойка -120-130.

Свинина в маркетах, весовая, охлажденая (не заморозка)
- 180 - пиленая корейка,
- 200 - мякоть.
Сало только готовое у употреблению
130-150, в зависимости от варианта


Т.ч. полагаю поросятина в среднем по россии 100-150 рэ

ЗЫ: Странный немного вопрос, зачем спрашивать про поросячье мясо на Украине. ? Про сало/прослойку спрашивать надо ИМХО. :-)