"чтобы получилось типа "широкоекранное кино""

Сам специального этого не искал, но и в АЕ и в АП можно выбирать размерность получаемой картинки - думаю через это.

"двигать картинку 1024х768 и потом эти движения сохранялись"

Это можно сделать в АЕ. С помощью ключей анимации. Подробности только из дома.