Да, забыл совсем.
Полетать на всех остальных самолетах можно, но только без кокпита (с видами снаруже). Для этого нужно вручную подправить conf.ini в директории с игрой. Как это сделать - на днях обсуждалось. Смотри в поиске. Правда, слышал, что эту дырку заделали в версии 1.1