Это КУ-31 (помоему), кнюппель это а не хатка.
КУ-31 управляет стробом захвата, однако оси не относительные, а абсолютные (т.е. положение КУ-31 соответствует не скорости строба захвата на ИЛС (как у всех симмеров это на хатке настроеноно) а его положению, поэтому возвратного механизма нет и он болтается свободно. Еще он же кнопкой является - его нажать можно.

А вообще - поищи в нете РЛЭ Су-27СК, тебе понравится