Что бы оценить, не обязательно надо быть спецом. Во всяком случае, пока оценка не коснется деталей и особенностей. Если, допустим, строитель будет строить стенку в виде ляп (раствор), тяп (кирпич), ляп (раствор)... то любой, даже самый далекий от строительства человек, сумеет достойно оценить уровень такого строителя.
Авиация слишком специфична, чтобы в ней разбирались "кухарки".