Все, если позволяют возможности. Всю папку, включая папку игры и папку лаунчпада. Потом достаточно проставить лаунчпад и указать ему на сохраненные папки, главное в путях не ошибиться, а то придется все целиком качать
Если нет возможности бэкапить всё - то те файлы, которые имеют дату после 26.06.2003.