дык даже для установки угла вертикальной наводки хотя-бы линии на стволе должны присутствовать?
На лафете. В некоторых пушках вертикальная наводка осуществлялась подбитием клина под казенную часть (откуда и пошло известное выражение ), в более совершенных - поворотом подпорного винта. В первом случае угол определялся глубиной забития клина, во втором - количеством оборотов винта.
Опять же, можно было просто засунуть в ствол прямую палку с прикреплненным к ней транспортиром и отвесом и получить искомое.