Э-х-х, блин.
Я лично себе такую систему( в смысле комерческую) представлял полностью независимую от софта, повязаную скажем через CANaerospace или Arinc-429, к которой через враппер данные льет хоть МСФС, хоть ЛокОН. Как у больших все.

Чтобы потом наработки и для реальных бортов переносить/отлаживать можно было, а получается опять пять-десять писюков с почти бытовыми УСБ-глюкалами натыкано, под управлением дельфийно/киликсовских заплаток. :-(