тебе 11 лет? Ты молодец! Модели клеить в 11 лет это ты просто умница!

Нельзя однозначно ответить на вопрос - модели какой компании нужно покупать.

Во-первых, нужно определиться с масштабом. 72-й, 48-й или же 32-й.
Во-вторых, нужно знать модель какого самолета ты хочешь собрать

затем уже можно думать, какая фирма эту модель в этом масштабе производит и выбирать лучшую (по цене и качеству).
=)