самолеты мелькают с такой скоростью, что не могу за ними уследить
Вообще-то у всяких там Фантомов-Скайхоуков радары есть :p
Но я мерикосовских не люблю и пользуюсь "Т" (захват цели), а когда захватил - Shift+F8 (вид игрока к цели) и Ctrl+F8 (цель к игроку).
Надо привыкнуть, но потом здорово помогает, особенно в сети.

весь посеченный, без стабилизатора летит себе дальше
Это редкость вообще. ВоВ восновном и ругают за то, что часто одной очереди достаточно, чтобы любой крафт в клочья порвать.

кто-то из буржуев вывешивал скрины WiP кабины для 17-го
ПОЛ ЦАРСТВА ЗА 17-Й