По поводу дыма могу сказать как бывшый-будущий плазмо- гидро- аэро- динамик. Выхлоп идет заборт. Дым оседает в воде, а наружу поднимается воздух (горячии, если не успел остыть). А вода за кормой и так бурбулит неслабо 8)