Битые пиксели бывают - правда, в последнее время встречаются все реже.
Битый пиксель может не светиться вообще, или светиться постоянно каким-то одним светом.
Обычно сразу заметно, надо посмотреть темную и светлую картинку какую-нить.
По поводу выбора - бери тот, который понравится - скорость работы матриц примерно у всех моников сейчас одинакова и вполне годиться для любых игр. ИМХО вьюсоники получше..