Вот и считай, что когда ты тыкаешь кнопку увел высоту, увел скорость, на самом деле ты водишь пальчиком по таблице и ищещь нужный угол.
Никто не мешает тебе один раз получить угол для нужной тебе высоты/скорости и в дальнейшем юзать сразу угол.