ИМХО виноват хост
короче, разбирались долго. Выяснили, что в процессе игры, хост тоже менял настройку сети для сервера. Мне кажется, что ваша настройка сети работает как часы, но только до тех пор, пока хост не поменяет скорость С изменением скорости на серваке, настройка сети клиента становится равной скорости сервака.
Все это ИМХО, но продолжаю наблюдать