С экрана или нет - непринципиально, важен лишь результат. Без опыта добиться приемлемого качества весьма непросто (технические трудности), так что стоит обратиться в соответствующие студии. Однако они бывают разные, с халтурой я лично уже сталкивался - отправил пленку в Москву, получил ДВДшку, ужаснулся.
Однозначно хорошо цифру делают в Красногорском архиве - претензий к материалам, оцифрованным в рамках "Памяти", не имею.