Так ты сам примерно это обрисовал в тртьем посте ветки:
Проверив как работают драйвера, эмуляторы мышинных осей на осях джоя, минихатках, выяснилось, что степень отклонения влияет не на направление взгляда, а на скорость изменения направления. Другими словами что то вроде нью вью. Сильней давишь - быстрей смещаешь взгляд. Отпустив стик мы получаем не возврат в центр а остановку смещения взгляда.
Вот именно такая реакция, по мне, и есть неудобная. (Ну и "тензометрическая" я специально в кавычки взял, формально это не так, но ближе всего).