Ну что сказать...
Концепция Project 1 изначально подразумевала упрощенность управления самолетом и авионикой. На данный момент количество кнопок по функциям примерно как в Ил-2, что позволяет освоить весь этот "летабельный ретроангар" за пару часов.
Хардкорным симом SF никогда не станет, но догфайт на пушках может быть достаточно интересен (когда сделают нормальные прицелы) в духе опять же Ил-2. Русские самолеты однозначные юберы.  
На данный момент это красивый "генератор скриншотов".