Если программы восстановления не помогут, а данные ценные, то попробуйте обратиться к Фомину - http://antivirus.ru/ - если данные ещё реально вытащить, то он их вытащит. Цен сейчас не знаю, т.к. сам к нему не обращался, а только направлял людей со сложными для меня дисками (несколько лет назад сам занимался восстановлением данных с порушившихся дисков, но сейчас отошёл от этого). Никто не жаловался.
Знаком с ним лично.

А на будущее - бэкапить надо. У нас на работе каждую ночь всё ценное содержимое серверных дисков бэкапится на другие физические диски и на другие серваки (при этом на всех серваках стоит RAID 1 или 5).