Это очень просто. Сначала учишь теорию (можно Ветра изучить, очень доступным языком всё изложено), затем теорию ты закрепляешь практикой. Постепенно начинаешь летать на "рефлексах", то есть в зависимости от ситуации, не ЗАДУМЫВАЯСЬ ты делаешь именно тот манёвр, который наиболее оптимален в данный момент. Ты перестаёшь загонять противника в прицел, просто создаёшь ситуацию, при которой он САМ в прицел попадает. Ну и наконец ты начинаешь в РАЗЫ сбивать больше, чем сбивают тебя. Всё. Считай, что летаешь ты - "уверенно"
На многих серверах есть статистика, где один из показателей квалификации пилота К\D чем цифИрька выше, тем опытней пилот-истребитель.