ИМХО, дело не в том, сколько снарядов надо, чтобы сбить самолет, а сколько, чтоб навредить до невозможности вести полноценно бой.

По моим наблюдениям в онлайне, 109-й ,как правило, не боец после 1-ой пули(не снаряда) и неважно куда попали, даже если в неуязъявимые места-мотор, тяги. Он теряет до 20% в скорости и маневренности.
Да, потом он часто показывает чудеса живучести, выдерживая десятки попаданий - но уйти или воевать бесполезно, если не прикроют как следует.

На красных, в большинстве случаев ситуация обратная - 5 одиночных попаданий в крылья и фюзеляж снарядов 20 мм это легко переносится и они ведут бой, как ни в чем не бывало. Даже с дымящимся двиглом им хватает времени уйти на свой филд - не догнать.

Иная ситуация со всеми крафтами, когда они ловят два попадания снаряда в одно и то же место - тут значительные повреждения неизбежны.