Наш сервак на площадке Сибирьтелекома.
Значит наилучшая связь у тебя будет, если будешь цепляться именно через СТК (8-180 или по карточкам от СТК).
Пинг зависит и от расстояния, и от количества промежуточных звеньев.
А его стабильность - от надёжности тех каналов, через которые ты будешь подключаться.
А вообще - узнай. Может тебе есть смысл и возможность вебстрим подключить.
Тогда со связью всё будет как в сказке (после того, как всё отстроишь)