Причину отмалчивания не угадал . Ни первое, ни второе. Скорее третье - на твой простой вопрос просто ответить не совсем просто . Это примерно из разряда "а что такое небо?" - и далее N страниц текста...
Поэтому, попробую ответить кратко, и при этом корректно:
1. Это пиковая скороподьемность у земли.
2. Достигается при строго определенной скорости полета, близкой к максимальной.
Удачи!
An.Petrovich