Это определяется лишь тем как выставлена шкала прибора. Можно ее так присобачить что она и 150 будет показывать. Но для нормального применения все акселерометры (по всем осям) выставляются так, чтобы при равномерном неускоренном движении или покое они показывали ноль.
Советую ознакомиться с:
http://dpla.ru/acclmmer.img/acclmmer.htm
http://dpla.ru/acclmmer.img/chtodaetdus.htm