...а закрывать праздник будем исполнением "God Save The Queen". В изложении Sex Pistols.
Летом, как уже говорилось, народ на дачах/в отпусках. Я бы рассматривал все возможные майские варианты - все равно в этом месяце работы никакой, а погода обычно способствует.
Ну и я бы не цплялся к жесткой дате, а отмечал именно выходные, а еще конкретнее - третья или последняя суббота мая.