Точность схем на операционниках в любом случае как минимум на порядок выше человеческой руки. Хоть на одном, хоть на двух, хоть классический инструментальный на трех (кстати, туда можно и четвертый впендюрить, который будет работать на защитный экран - только надо ли оно?).Есть чтото новее или точнее
Если что-то не то - надо искать причину. Не вижу смысла бросаться в крайности. Ты бы нарисовал свою схему с номиналами да напряжениями в разных положениях ручки - глядишь, народ и посоветует что дельное.