Пике и штопор разные вещи. Пике это когда ты опускаешь нос самолета почти перпендикулярно к земле и летишь вниз со страшной скоростью
. После этого лавка переходит в горизонтальный полет очень медленно, чаще всего это оканчивается встречей с землей.
Насчет сброса с хвоста штопором - имхо это нехорошо. При этом ты теряешь скорость и высоту. После этого у тебя не будет шансов уйти от противника, он пролетит мимо тебя, развернется или сделает петлю и опять сядет тебе на хвост. А ты не сможешь ни убежать ни сманеврировать. В общем штопор помогает только против неопытного противника.