А много ли вы пьете кофе ?

[Roman Kochnev]

Работаю дома и пью кофе с молоком два раза в день: утром и в обед (или немного позже).
Когда совершаю вылазки, беру капуччино в кафешках.

[ПРОФ]

Сало...........сало.........а начали то с кофе......

[vadson]

Не пью ни кофе, ни чай.
И прекрасно себя без них чувствую.

[Das_Reich]

Касательно капучины

Включаешь эспрессоварку, вытряхиваешь из холдера отработанную таблетку, если она еще там есть. Холдер на место - пущай пропарится и разогреется - негоже кофе в холодную тару пихать. Достаем кофе. Берем пропаренный холдер, протираем мягкой тряпочкой (чистой ессессна). Кофе - так чтоб с легкой горкой. Проводим пальцем (каким и под каким углом - дело индивидуальное, зависит от физиологии) - так, чтобы поверхность была ровной, вровень с краем холдера. Берем "хреновинку для прессования", плоская такая плямба с ручкой. Запрессовываем наш кофе, давим с усилием 15-20 кг. Продавили по кругу - равномерно, не варируя силу. Легонько постукиваем ручкой "хреновинки для прессования" по холдеру, дабы оставшиеся крошечки со стенок стаканчика поссыпались. Снова насыпаем кофе, снова равняем пальцем - просто так - слева направо, или справа налево, кому как удобнее - чтобы уровнять поверхность с краем холдера. Снова запрессовываем. Наша кофейная таблетка готова.
Вставляем холдер на место, варим чашку эспрессо. Ароматного, с карамельной пенкой напитка. Так и тянет прямо сразу к нему приложится, не так ли?
Часть вторая, не менее ответственная - молоко.
Молоко должно быть остуженным, не ледяным - но из холодильника. Наливаем желаемое количество в резервуарчик - если будем выпендриваться - в отдельный "черпачек" с ручкой, если не будем - можно сразу в чашку в которой будем подавать - стеклянной, неширокой, достаточно высокой. Чем тоньше у нее стенки тем лучше. Добавляем в молоко сахар - немножко совсем, на чашку потенциального капучино - 2/3-3/4 чайной ложки, размешиваем. Подставляем молоко под паровое сопло. Открываем пар - сначала сильнее, потом уменьшаем до минимума. Нам нужно чтобы молоко превратилось в пенку, а не покрылось здоровенными бульбашками. Вспенивать молоко нужно нежно, но довольно быстро - нельзя чтобы молоко приблизилось к состоянию кипения - испортится вкус. Если вдруг слышите запах кипяченого молока - избавьтесь от него, и начните заново Пар на минимум, сопло погружено почти до дна, круговые плавные движения, легкие, очень легкие покачивания вверх-вниз. Как только видим что молоко превратилось в легкую, нежную пенку (обычно это, скажем, треть чашки молока превратилась в почти полную чашку пенки) - делаем новое движение. Заборчиком (вверх-вниз, на всю высоту пенки) поднимаем-опускаем чашку, при этом проводим чашкой так, чтобы сопло совершило полный круг внутри чашки (перемешиваем молоко, помогает добиться униформности пенки). Перекрываем пар, молоко готово
Дальше - варианты.
Вариант раз - наш эспрессо в керамической чашке, невысокой, в меру широкой, высота и ширина примерно равны, вобщем. Вливаем молоко тонкой струйкой, рисуем узоры. Арт рулит вобщем. При желании - молотый шоколад, зубочистка - рисуем картины )
Вариант два - в чашку с нашим молоком (тонкостенная, стеклянная, помните? ) вливаем кофе. Небыстро, плавно вливаем.
Вариант три - такая же чашка, в ней сначала кофе, потом вливаем молоко. Можно добиться очень симпатичного варианта - "дышащий" каппучино - чашка капучино - с пенкой, со всеми штуками, и на дне - совсем немного - черного эспрессо. И при том что визуально чашка статична - пенка ровная, всё такое - эспрессо на дне еще несколько минут колышится - дышит
Какой бы из вариантов вы не выбрали - ваш каппучино готов Наслаждаемся

[Krylatik]

Говорит - поёт прям Нет, сколько вдохновения! :p
Как вы думаете, и кто у нас готовит?

...Хорошо-то как, Настенька!

[Old_Pepper]

Пиит!

[LeR19_Borg]

А я примерно пару-тройку раз в месяц,по чашечке.

[Hottabych]

А я кофе вообще не выношу, так что пью его от силы раз в год (просто, чтобы не забывать, какая это гадость).

[FilippOk]

Да уж, пИвец, Das Reich!
Когда я писал диплом в 96-м, я написал его за 20 суток. За эти 20 суток перехватил на сон в общей сложности, часов пять-шесть (спал как Штирлиц, по часу безо всяких будильников, до сих пор помню, как спал ровно двадцать минут на скамеечке на перроне станции метро Пионерская). Естественно, все 20 суток - на кофе, плюс крайние 7 суток - на витаминах (гораздо круче, но слишком резко заканчивают действие, только что бегал, вдруг хоп! сонная муха). В результатате тогда кофе на меня как-либо действовать перестал вовсе.
К рецензии был похож на зомби. И крайне туго соображал. Слегка штормило, и руки дюже дрожали. После защиты спал трое суток без просыпу.
Теперь кофе на меня действует как снотворное, типа раз пьёшь кофе, значит хочешь спать. Редко пью его.
Самый классный - венесуэлльский кофе, сделанный как эспрессо. Но и срубает меня с него сильнее.

[lt k4rlo$]

А я люблю йеменский - ИМХО он лучший
PS растворимый - вобще не кофе
PPS а кофеина больше всего в ЗЕЛЕНОМ чае. После него я как огурец, а кофе - приятно , но сплю я от него :-))))

[Steel_Raven]

Практически вообще не пью кофе. Не хочется.

[POP]

А я люблю йеменский - ИМХО он лучший
PS растворимый - вобще не кофе
PPS а кофеина больше всего в ЗЕЛЕНОМ чае. После него я как огурец, а кофе - приятно , но сплю я от него :-))))

Ага, я тоже - зелёный и в пупырышку... :p

[Вантала]

Не, граждане. Нет ничего лучше свежей ангольской "робусты"... не той, что они до сих пор на экспорт гоняют (запасы 74 года), а именно - свежежаренной. Насыпал у турку, сварил с ма-а-хонькой щепоткой соли, прихватил печенюшку... кайфуша :p

[dentonjc]

PPS а кофеина больше всего в ЗЕЛЕНОМ чае. После него я как огурец, а кофе - приятно , но сплю я от него :-))))

Неоднократно слышал легенду про зеленый чай. Может, конечно, кофеин в нем и есть, но лично я так же лихо сплю от зеленого чая, как и от кофе

[lt k4rlo$]

Неоднократно слышал легенду про зеленый чай. Может, конечно, кофеин в нем и есть, но лично я так же лихо сплю от зеленого чая, как и от кофе

Про чай это не легенда. В большей части продаваемого у нас уровень кофеина искуственно снижен(как в кофе без кофеина)-потому такой результат. Настоящий китайский зеленый чай - rulez.
Вдобавок в чае в отличие от кофе есть дофига других вещей(танин, теин, etc).

[Glass Eagle]

Если да то как часто и какое?

Вообще не пью. Если только в соседней лаборатории чая нету.

[Vini Puh]

Я пью харнхурну... а шо это такое у китаёзов спрашивайте...

[Serp]

Я пью харнхурну... а шо это такое у китаёзов спрашивайте...

Яндекс вроде китаец, а не знает...
Чойто такое, Володь?..
(я почему спрашиваю - может я тоже
такое хочу. А может и нет. Тут
надо точно знать заранее).

[RR_Micha]

Терпеть не могу кофе... И как его люди пьют? Вот чай - самое то

[Gokstrizh]

Кофе пью много. Наверное, из-за того что не пью,не курю.

[А-спид]

Если да то как часто и какое?

Практически не пью - не понимаю, как можно пить эту темную бурду с паленым запахом

А вот хороший чай, да еще и с азербайджанскими сладостями... умммм...

[ssh]

А я люблю "кофейный напиток Галка", с цикорием. Только я его не пью, а ем - ложкой!

[LeonT]

Это что, в честь сегодняшнего праздничка подняли тему?

"24 июля - День растворимого кофе".
http://pogoda.mail.ru/history.html?id=466

[zaur]

Пью натуральный каждое утро. Вот только проблема одна... После появления дебильной рекламы, где парень заманивает девицу к себе в гости при помощи кофе, в магазинах пропал нормальный зерновой кофе! Куда не сунься, везде "Гватемала Клауст Форест" и "Колумбия Супреме")))

[mens divinior]

мало, стараюсь не пить