В айфоне есть датчики положения девайса и этот телефон можно связать с компьютером.
Вот индусы в ролике демонстрируют возможности аппарата:
http://venturebeat.com/2009/09/14/tc...ming-joystick/
Реализация как-то не очень, но идея вполне здравая для случая, когда джоя под рукой нет, а полетать хочется