На работе посмотрят не на диплом, а на знания. По крайней мере, в IT-области так. И кое-где даже не знания нужны, а умение их быстро получать. А наше образование этому пока учит. То что вы описали- типичные шаражки, которые надо либо прикрывать, либо сокращать.
Когда я поступал, я не смог увидеть ни одного адекватного рейтинга, ни зарубежного, ни нашего. Иногда в рейтингах МФТИ был ниже МАИ или Бауманки, что вообще не так. МАИ был ниже МЭИ, хотя много раз слышал, что первый на голову повыше. А уж говорить, что мехмат МГУ на 400 месте в мире по образованию, э то откровенно лукавить.
Новые методы обучения, говорите? Ну так в нормальных местах те из методов, которые могут что-то дать, внедряют. Но если вы думаете, что институт можно заменить самообучением при помощи интернета, то вы сильно ошибаетесь.