Без проблем, только боюсь из этого вряд-ли что получится. Насколько мне известно и как пишут здесь на форуме массово существующие поляризаторы очень плохо работают в ИК-диапазоне. Экранировать фототранзистор от стороннего оптического излучения проще чем от ИК. Даже если применить хороший ИК-поляризатор(ИМХО его еще найти надо, что проблема), то может не хватить мощности существующих массовых ИК-светодиодов, так как эффект поляризации достаточно сильно просаживает световой поток. Но если действительно нужно, то можно и озадачится, в молодости оптикой основательно увлекался.