Цитата Сообщение от mens divinior Посмотреть сообщение
Вообще между многими нынешними блюдами и первоначальными примерно такая же разница, как между современным оливье и настоящим
Честно говоря, про оливье уже надоело. Неважно, какой он был вначале у истоков времён, важно, что под ним понимают сейчас. Кстати, немцы называют его "русским салатом".
Цитата Сообщение от LeonT Посмотреть сообщение
Таки шо, и САЛО не наше?!!! "Что ж годится?! Караул!" (С)
Брешут гады!

Поискать старую русскую кухню можно в Домострое. Помнится, кто-то на форуме выкладывал обширную цитату, что положено есть в пост, без мяса. При прочтении перечня на пару страниц есть риск захлебнуться слюной.