Я про то и толкую. Самолёт на 500 км/ч со своими 10-15g развернётся резче, чем ракета на скорости 3М со своими 40g. Из курса физики 8 класса ускорение разворота a=V**2/r. Можно прикинуть ускорения, взяв одинаковые радиусы разворота для самолёта и ракеты и скорость ракеты принять в 5 раз большую, чем у самолёта. Ускорение для ракеты получится намного больше.

Rс=Vс**2/Aс, Rр=Vр**2/Aр, Vр=5Vc

Rс=Rр

Aр= (25*Vc**2/Vc**2)*Ac= 25 * Ac