ИМХО, просто разная моторика. С одной стороны - твист позволяет кистью 1 руки "подкручивать" - с другой - из-за этого же мгут появляться паразитные отклонения...

Это вопрос привычки, только привычки. По крайней мере для среднего вирпила, отмороженных пилотажников (в хорошем смысле этого слова - (с) Кошин) вроде дятлов эта фраза не касается