так вот при резком изменении траектории цели ракете достаточно развить значительно меньшую перегрузку при атаке сверху чем при атаке на примерно одной высоте
неверно, траектория, конечно, более плавная, но перегрузки - выше. Поскольку скорости ракет - выше.
30g ракет потребны, чтобы доствать самолеты из 9g.