Мдя. Любитель давать бесполезные советы... дважды
По перископной правится в D:\SilentHunterIII\data\Submarine\NSS_Uboat2A,
файл NSS_Uboat2A.cfg, строчки
PeriscopeDepth=10.5;meters
SnorkelDepth=8;meters
CrashDepth=70;meters
соответственно перископная, шнорковая и по алярму.
Не знаю, какие там параметры в ГВИксе, но в стоке вроде ничего не торчит. В стоке с двушкой проблем нету, зато я девятки на пару метров опускал, ибо таки торчали.
По экипажу вроде тут:
C:\Documents and Settings\Stalevar\Мои документы\SH3\data\cfg\Careers\Stalevar, файло Crew_Career_ххх.cfg, ххх - номер похода, вроде. Я не пробовал менять, не знаю. Эти - похоже сейвы между походами, а в нумерованных папках там же такие же конфиги к каждому сейву.