Пиндос - связано с выдающимся носом, первоначально завязано на обозначение не сколько греков, сколько околошумерских народностей с выдающимися "орлиными носами".
По правилам артикуляции произносится близко к слову "гундосый", то есть "произносящий себе под нос" - поэтому развивалось очень в узкой среде как обозначение "имеющих выдающийся нос".
Было малоиспользуемо до появления карикатур на иудеев с гипертрофированными носами в конце XIX - начале XX века. По ряду причин так и не вошло в моду.
Возродилось в конце восьмидесятых годов XX века вместе с материалами юдофобской желтой прессы о еврейской правящей верхушке США - но не прижилось опять.
Массовое начало использования зафиксировано в середине 90-х годов XX века в русскоязычном сленге на интуитивно понимаемом стыке семантик "педераст - сующий свой выдающийся нос не в свои дела - американец".
Из-за окончания "-ос" часто воспринимается как что-то, связанное с латинско-испанскими языковыми корнями, широко распространенными в США, что лишь добавляет адресности этому выражению.