Если бы высота и скорость были бы важны ТОЛЬКО по отношению к противнику, то приборная панель вообще была бы не нужна.

Впрочем, в Ил-2 есть соответствующий режим - с отключенным кокпитом.
Сдается мне, что здесь разница в подходах к воздушному бою. Если интерес в том, чтобы любой ценой завалить вражину, то да - интересен только противник и энергия имеет значение только по отношению к данному конкретному противнику.
Но есть и другие подходы к воздушному бою. При которых энергия имеет самостоятельную ценность, вне зависимости от того имеется поблизости противник или нет. По моему личному опыту - самый опасный противник это тот, которого ты еще не видишь и который быстрее и выше тебя.

Я полагаю, чтобы победить такого противника, надо максимально использовать возможности своего самолета и здесь главным противником становится сопротивление воздуха и сила тяжести, прочность и устойчивость своего сосбственного самолета. А непосредственный противник превращается из цели и точки отсчета всего лишь в огневое решение.
