Только начал в этом копаться. Пока больше занимает трехмерка и С++ - изыскания на тему симулятора морской авиации, но без программера, конечно, не справлюсь.
По поводу честного дна ( да и вообще ландшафта) - есть кое-какой софт...в общем, можно править карты ( прямо целиком квадраты загружать) в реал-тайме, видим уже трехмерную модель со всеми красотами ( без текстур) и легким движением мыши меняем уровень моря, добавляем кратеры, поднимаем поверхность и пр.
Есть также софт для автоматической отрисовки карт из DEM в нужный формат, если в свое время возьметесь за карты - стукни в л/с
Добавлено через 2 часа 52 минуты
Кстати http://earth.google.com/ocean/