Если отталкиваться от физики - то Richard Burn's Rally. На счет озера не знаю. Но улетать на замерзший берег и там "шлифовать" - легко ). Трассы, правда, проектровать нельзя. Еще нужон руль (!).

Еще есть вариант попроще - CROSS RACING CHAMPIONSHIP. (автокросс)