"Ты имеешь ввиду камерой?"

нет, именно самолетом. Камеру держишь перед собой, так что бы линия горизонта была в верхней трети кадра (остальное земля), затем энергично вводишь самолет в крен, вираж по горизонту и энергично вывел из крена. Попробуй, будет интересно