В свое время я работал на ТЗМОИ (Тюменский заводмедицинского оборудования и инструментов) на стерильном участке. Нам тоже было запрещено носить во время работы украшения, исключительно в целях соблюдения режима стерильности, точно так же как и переодеваться в чистую спецодежду и мыть руки перед работой. При чем тут толерантность?