"Убедительное публичное подтверждение таких возможностей состоялось летом 1991 года, когда в ходе войсковых испытаний на Камчатке большая группа отечественных настоящих КР (без боевых частей) была полностью уничтожена над морем истребителями-перехватчиками Су-27, МиГ-31 и зрдн С-300."
Ракеты - скорее всего, П-120. (где-то было упоминание). По размерам, ЭПР, высоте полёта это примерные аналоги "Томагавк" и ALCM.

Это значит, что МиГ-31 может перехватывать КР "Томагавк" когда те летят над морем в условиях, примерно соответствующих тем учениям.

Но из этого ещё не следует что МиГ-31 может так же хорошо перехватывать "Томагавки" (или низковысотные Су-24) над поверхностью земли.

Дело в том что вода (при небольшом волнении или в штиль) -почти- не рассеивает излучение РЛС (то есть, не создаёт фоновую помеху и спокойная вода на экране выглядит чёрной) и ракета на фоне воды выглядит (почти) также как на фоне неба (разница в том что на фоне воды у цели появляется отражение).
зависимость удельной ЭПР морской воды от волнения, угла падения, частоты и поляризации можно посмотреть, например, здесь:
http://window.edu.ru/window_catalog/...42385&p_page=4 - для малых углов падения разница может быть в сотню раз и больше.
(во время атаки Триполи 15 апреля 86 года F-111 вышли к целям со стороны пустыни, а не со стороны моря, в том числе потому что над морем их лучше видно).

У меня есть мысль что учения ПВО флотов во всех странах организуют когда погода потише и волны поменьше (и таким образом помогают РЛС находить цели).
http://www.youtube.com/watch?v=mhH2y7P_DsE - например, стрельбы СКР "Неустрашимый"
http://www.youtube.com/watch?v=nY6nm-6eCzM - или английский "Goalkeeper"
http://www.youtube.com/watch?v=KzOTfgVv8ho - куча американских кораблей стреляет по низколетящим мишеням
(есть достаточно подобного видео, каждый раз когда работает ПВО волны маленькие!)

Ну у бомбера против истребителя шансов практически никогда нет.
(бомбардировщики против истребителнй) - здесь только случаи когда атака была успешной или частично успешной, (вероятно было много случаев когда попытка атаки не удалась совсем)
взято с http://aces.safarikovi.org/victories...q-gulf.war.pdf
17.01.1991 в Ираке:
?? МиГ-25 сбил F/A-18C ракетой Р-40РД
4:30 МиГ-23МЛ повредил F-111F ракетой Р-24Т
5:10 МиГ-23МЛ повредил F-111F ракетой Р-24Т
5:30 МиГ-29 повредил F-111F ракетой Р-60МК
5:30+ МиГ-29 повредил B-52 ракетой Р-27Р
19.01.1991
12:30 МиГ-29 сбил Tornado GR.1A ракетой Р-60МК
также
17.01.1991 F.1EQ преследуя EF-111 убился сам