сфотографирую
сталь (если иное не оговорено на самом ноже) там обычная кизлярская 65Х13
эх жалко ножик
зачем его кидать то? для метания специальные ножики придуманы по 600 рублей пучок, неубиваемые...
я тут на днях тушку свиньи разбирал и умудрился в суставе кончик ножа оставить, но то китаец из недорогих был, по видимому перекаленый, его не жалко
теперь ножик вот подбираю под подобные мясные цели
и чего колоть острием (зимой в варежках) собираетесь?
в иных случаях гарда и не нужна и даже вредна
другой вопрос - нормальное желание иметь здоровый жабокол![]()