С чего это смена цифры?
Су-27 - одноместные.
Су-30 - двухместные истребители.
Су-33 - морской истребитель.
Су-34 - Бомбер
Су-35 - это уже далеко не Су-27, так что смена цифры обоснована. К тому же внутри "цифры" еще всякие С, СМ, М, М2, БМ и прочая.