Очень хорошая книга:
Медников В. Н. - Маневрирование на самолете-истребителе
Воениздат, 1975
327 стр. DjVu
В учебном пособии излагаются основы теории пилотирования при маневрировании на самолете-истребителе, а также необходимые общие сведения по высотно-скоростным и маневренным свойствам, устойчивости и управляемости современных самолетов.